Garbanzos con langosta

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milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Unos estupendos garbanzos con langosta

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 1/2 kg garbanzos, pueden ser de bote ya cocidos
  2. 1 langosta por persona
  3. 2 dientes ajo
  4. 1 tomate maduro
  5. 1 cdts pimentón
  6. aceite y sal
  7. 2 huevos cocidos

Pasos de la receta

  1. 1

    Si no tienes tiempo de dejar los garbanzos a remojo del dia anterior ,usar uno de conserva ya cocidos.

  2. 2

    En una olla grande cocemos la langosta o langostas, medida unos 6 tazones de agua, si están vivas con agua fría y si están muertas echarlas cuando el agua este hirviendo.

  3. 3

    Cocer unos 15 minutos, dependiendo del tamaño, mejor individuales, echar un poco de sal, no mucha porque vamos a utilizar este agua como caldo para los garbanzos, sacarlas y dejarlas enfriar.

  4. 4

    En ese mismo agua ,echamos los garbanzos, las cabezas de la langosta y los dos dientes de ajo.

  5. 5

    Mientras se hacen freímos la cebolla bien picadita en dos cucharadas de aceite, cuando este dorada echar encima el tomate, lavado y pelado en trocitos a la cebolla, dejarlo hervir 5 minutos.

  6. 6

    Añadir a la sarten el pimentón, dele unas vueltas y verter en la cazuela de los garbanzos, dejamos todo 10 minutos mas que hierva.

  7. 7

    Servimos en el plato con el huevo picado y la langosta la cola en rodajas, servir caliente.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo. Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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