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PASTA CON SALSA DE TOMATE ESPECIADA
Sobre la receta PASTA CON SALSA DE TOMATE ESPECIADA:
Nota: 4.0 (1 votos)
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Elaboración de PASTA CON SALSA DE TOMATE ESPECIADA:
- En una cacerola con agua, ponemos 2 hojas de laurel, llevamos a ebullición y echamos la pasta, dejamos cocer el tiempo recomendado para que nos quede al dente y reservamos.
- En una sartén honda, ponemos aceite, cuando esté caliente sin humear, añadimos la cebolla muy picada y la pochamos, vamos añadiendo con el fuego bajo las especias, al gusto, unos 4-5 golpes de cada una a excepción del comino y la pimienta negra que le van a dar un sabor fuerte y con un par de toques es suficiente, y del orégano que al contrario que las 2 anteriores, soy más generosa, removiendo para que no se quemen.
- Cuando hemos echado todas, añadimos el tomate, sal al gusto y dejamos reducir unos 5 minutos a fuego mínimo, añadimos la pasta, removemos bien, rectificamos de sal y/o especias al gusto, dejamos un par de minutos y BUEN PROVECHO
Un consejo...
Yo suelo espolvorear queso rallado por encima.
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