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Pencas con queso
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| 2 personas | Poco (0-20') | Barato | Fácil |
Para no desechar nada, cuando se compra el paquete completo de acelgas, separamos las hojas y aprovechamos las pencas. Preparadas con queso y gratinadas en el horno son ideales como entrada.
Sobre la receta Pencas con queso:
Valoración:
Nota: 3.0 (1 votos)
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Añadida el 13 Feb 2009 |
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Enviada por Guachitos |
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Elaboración de Pencas con queso:
- Limpiar las pencas, lavar para sacar la tierra y cortar las partes más feas, dejar todas del mismo largo. Poner a hervir en agua con sal hasta que estén tiernas. Retirar y escurrir.
- En una fuente de horno de tamaño mediano, acomodar en el fondo algunas pencas, espolvorear con queso parmesano y poner unas rodajas de queso finas, cubrir nuevamente con pencas espolvorear con queso parmesano y cubrir con queso bien fino, salpimentar; si nos alcanza terminar con una capa de pencas y por último espolvorear con queso parmesano abundante.
- Llevar al horno hasta que el queso se derrita y gratinar. servir caliente, comer antes que el queso se solidifique.
Un consejo...
También se pude hacer con crema de leche, hacer un colchón de pencas, verter la crema, salpimentar y espolvorear con abundante queso parmesano rallado, gratinar y servir. Exquisitas.
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Datos de interés
País: Argentina 
+
recetas de Argentina
Temporada: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Tipo de Cocina: Cocina Casera
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