Para algunos muy laboriosa, por que hay que cortar todo bien pequeñito, pero vale la pena, es una sopa muy saludable y reconfortante.

Ingredientes:

• 1 cebolleta
• 2 dientes de ajo
• 1 ajo puerro
• 1 ramita de apio
• 1 nabo
• 1 chirivia
• 1 tomate perita
• unas hojas de acelgas o espinacas
• ¼ kg de zapallozapallo
  (voz quechua): calabaza de perro, cohombro amargo, anocar, calabaza, ahuyame, auyama... Nombre usado en sudamérica (Argentina, Uruguay, Chile, Honduras, etc.) para nombrar la calabaza. dulce (pueden combinar de dos clases)
• 4 zanahorias
• 100 grs de fideos ( mostacholis, penne o cualquiera con tamaño)
• sal