Se esparce harina sobre la encimera y con un rodillo se extiende bien la masa de hojaldre para que salgan seis cuadrados rectangulares,lo suficientemente grandes para envolver una manzana cada uno.( no estirar demasiado la masa )

Se pelan las manzanas y se perforan con el vaciador dejándolas sin el corazón. Se pican los frutos secos y se mezclan con la cucharada de margarina y el azúcar glass formando una pasta. Con esto se rellena el corazón de las manzanas

Se colocan sobre los cuadrados de masa, se envuelven estos sobre ellas como si fuese un pañuelo, Para que una bien se humedecen bien con agua las puntas del hojaldre . Con un vasito de licor se corta un pequeño redondel que se colocará sobre las cuatro puntas como un botón.

Se pintan bien con huevo batido y se meten al horno (180º) treinta y cinco minutos más o menos. Antes de sacarlas pincharlas con una aguja para ver si las manzanas están blanditas.