Salsa Agridulce China

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Salsa Agridulce China


6 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Esta salsa es la que acompaña los platillos orientales como pollo agridulce, rollo primavera y otros empanizados.

Ingredientes:

1 taza de Vinagre blanco
2 tazas de Agua
1/2 taza de azúcar refinada
3 cucharadas de maizenamaizena
Es el nombre comercial que se ha adoptado para llamar al almidón de maíz. Fécula que se encuentra almacenada en tubérculos, raíces y semillas ( como los cereales) utilizada en gastronomía para ligar preparados.
1/2 cucharada de color amarillo vegetal

Sobre la receta Salsa Agridulce China:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 12 Feb 2009
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Elaboración de Salsa Agridulce China:

En una olla(preferentemente un Wok) ponemos a calentar el agua con vinagre y azúcar, cuando esta hirviendo ponemos el amarillo vegetal y agregamos la maizena disuelta en agua hasta que espese como miel.
Esta porción es para varios platillos y la salsa se puede recalentar, pero no recomiendo usarla después de un día, pues espesa mucho.

Un consejo...

Para hacer mas vistosa la presentación se pueden cortar finas rebanadas de zanahoria en forma de flor y poner sobre la salsa.

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Amarilo vegetal

Este es un colorante muy usado para postres como flanes, pasteles, etc. Lo consigues en las tiendas de materias primas de alimentos, es en polvo o se puede conseguir concentrado liquido, entonces usarias unas gotas. Saludos.

Dijo el Tikho el día 2009-02-21 20:43:58 UTC - Reportar infracción de las normas

Color amarillo vegetal para la Salsa agridulce

Hola Tikho, no se a que te refieres con una cucharada de color amarillo vegetal, es una aceite?

Dijo CHINATOWN el día 2009-02-19 08:06:00 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

Wok u olla
Pala de madera o metal
Taza
Cuchara
Salsera

Datos de interés

País: China
+ recetas de China
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Líquida
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí