Centolla Fueguina en timbal

Categorías:

Centolla Fueguina en timbal


1 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Para hacer un plato tipico del sur de la Argentina, es un plato muy facil de hacer

Ingredientes:

centolla 200 grs cocinada limpia
palmitos una unidad
palta 60grs
Pimientos rojos 50 gramos
aceite de oliva
albahaca
crema de leche (NATA)
sal y pimienta
limón 1 unidad
perejil unas hojitas para decorar

Centolla fueguina

Sobre la receta Centolla Fueguina en timbal:

Valoración:

Nota: 5.0 (4 votos)
1222 visitas

	Añadida el 11 Feb 2009
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por Tierra de leyendas
	+ recetas de Tierra de leyendas

Elaboración de Centolla Fueguina en timbal:

Montar la crema con el jugo de limón y un poco de sal y pimienta, mezclar con la centolla y reservar.
Cortar los palmitos en rodajas finitas y la palta finita lo más parejo que se pueda.
Asar los pimientos, luego pelarlos y poner en un mixer con un poco de aceite de oliva.
Poner solo las hojas de albahaca en un mixer y triturar junto a un poco de aceite de oliva.
Cortar los limones en rodajas y hacerles un corte del medio hacia afuera para poder doblarlos.
Poner en un aro o cintura un poco de centolla, unos palmitos, otro poco de centolla, la palta y el resto de la centolla.
Decorar arriba con unas hojitas de perejil y poner los dos cuolis; el de pimientos y el de albahaca haciendo figuras de decoracion y algún limón doblado por el plato.

Un consejo...

La centolla en caso de tener que cocinarla es unos minutos en agua hirbiendo con sal.

Relacionadas con la receta Centolla Fueguina en timbal

Más recetas relacionadas

	97 personas van a hacer esta receta
	94 personas han hecho esta receta

con langosta mejor

tambien se puede hacer de cangrejo loque quedaria un poco mas fibrosa saludos

sebstian

Dijo Tierra de leyendas el día 2009-02-12 14:32:22 UTC - Reportar infracción de las normas

Para reemplazar la centolla fueguina, qué me aconsejas?

Si no tenemos centolla, quedara bien con bogavante o mejor langosta?

Dijo Guachitos el día 2009-02-12 13:53:21 UTC - Reportar infracción de las normas

Necesitas estar logado para comentar.

Un vino recomendado para esta receta

Chardonnay

Datos de interés

País: Argentina
+ recetas de Argentina
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Moderna