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Medallones en salsa de romero
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| 6 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Exquisito plato de carne de res con salsa de queso y leche aromatizada con romero.
Ingredientes:
- 6 medallones de res
- 1 cebolla picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan finamente - 380 grs de queso crema
- 500 mls de leche
- 125 grs de romero fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal.
Sobre la receta Medallones en salsa de romero:
Valoración:
Nota: 4.0 (1 votos)
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Añadida el 11 Feb 2009 |
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Enviada por Winnyver |
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Elaboración de Medallones en salsa de romero:
- En un sartén sofríe la cebolla, agrega el queso y la leche, cocina a fuego medio y revuelve hasta que se disuelva el queso.
- Agrega el romero, sazona con sal y pimienta, y revuelve para integrar, cocina a fuego bajo y tapado.
- Sazona los medallones con sal y pimienta y sofríelos para sellarlos.
- Incorpóralos a la salsa y cocina hasta obtener el punto de cocción deseado.
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Datos de interés
País: México 
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recetas de México
Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Salsa: Sí
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