Pescado al limón con salsa de almendras

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Pescado al limón con salsa de almendras


6 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Filetes de pescado aromatizado con limón muy fácil y rápido con una salsa de crema de almendras y queso.

Video: Vídeo Pescado al limón por el usuario lupita

Ingredientes:

6 filetes de pescado
2 limones cortados en rodajas
1/4 de taza de almendras picadasPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan
1 taza de crema
1/4 de taza de leche
100 grs de queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal

Sobre la receta Pescado al limón con salsa de almendras:

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Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 11 Feb 2009
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Elaboración de Pescado al limón con salsa de almendras:

En un refractario engrasado, coloca las rebanadas de limòn y encima los filetes, sazona con sal y pimienta. Bañar con aceite.
Hornear durante 10 minutos a 180°C, o hasta que tenga el punto de cocciòn deseado.
Retirar del horno y quitar las rodajas de limòn.
Licua las almendras con la crema, la leche y el queso hasta lograr una mezcla homogenea.
Bañar los filetes con la crema de almendras y servir.

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Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
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Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Creativa