Para apreciar su extraordinaria calidad y el sabor de su carne nada mejor que hacerlo a la plancha con unas gotas de limón y un chorrón de aceite de oliva. Combina muy bien como bien sugiero en la receta, acompañado con unas rodajas de tomate.

Ingredientes:

• 400gr de bonitobonito
  Es un pez túnido (pescado azul) de agua salada, se diferencia por tener las aletas pectorales largas; su color es negro azulado en el dorso, más claro en los lados y gris plateado en el vientre. Es el más apreciado por su blanca y sabrosa carne. Reciben el nombre de Bonito del Norte aquellos ejemplares que pesan como mínimo 4 Kg y son pescados con anzuelo.
• 200gr de tomate
• 200gr de patatas
• zumozumo
  en la mayor parte de los países iberoamericanos de dice "Jugo". de 1 limón
• pimienta y sal