Ternera a la cazuela

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Ternera a la cazuela


4 personas	Más de 60'	Medio	Fácil

Este es un guiso que lo hago en cantidad (generalmente el doble de los ingredientes que señalo más abajo), porque sucede que, como en casi todos los guisos este plato mejora dejándolo reposar de un día para otro. Yo incluso aconsejaría probarlo el segundo día.

Ingredientes:

600 gramos de carne magra de ternera
2 zanahorias
2 cebollas
1 puerro
2 hojitas de laurel
1 guindilla
2 vasos de caldo caliente
aceite de oliva
sal

Sobre la receta Ternera a la cazuela:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 8 Feb 2009
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Elaboración de Ternera a la cazuela:

Preparamos los ingredientes: Cortar la carne a trozos; pelar y picar las cebollas; lavar el puerro y cortar en rodajas; pelar kas zanahorias y cortar igualmente en rodajas.
Poner aceite en una cazuela y freír ligeramente la carne. Agregar la cebolla y dorarla.
Añade el puerro y las zanahorias. Cocer todo durante unos minutos.
Verter el caldo (previamente calentado) y añadir la guindilla y el laurel. Rectificar de sal.
Dejar cocer a fuego suave durante 45 minutos. Retirar la guindilla y servir.

Un consejo...

Como he dicho al principio este guiso de ternera está mejor si se deja para el día siguiente.

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Utensilios

cazuela
un buen cuchillo de verduras

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: No
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas