Fresones al vino

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Fresones al vino


4 personas	Más de 60'	Barato	Muy Fácil

Quizás es la forma más sencilla de preparar los fresones, aparte de tomarlos con nata, la vino suelen estar deliciosos. Ahora se acerca la temporada de fresones y es una buena oportunidad de probarlos en vino.

Ingredientes:

1/2 kilo de fresones (de Huelva, o Extremadura...)
Medio litro de vino tinto (que nos ea de mala calidad)
1 ramita de canela
1 cucharada de vinagre de sidra
150 gramos de azúcar

Sobre la receta Fresones al vino :

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Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 7 Feb 2009
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Elaboración de Fresones al vino :

En un cazo echar el vino y cuando esté caliente, añadir el azúcar y la canela. Al iniciar la ebullición, bajar el fuego y mantenerlo cociéndose un cuarto de hora aproximadamente. Deberemos lograr un almíbar clarito. Cuando lo apartemos del fuego, le añadimos el vinagre.
Mientras de enfría el almíbar, limpiamos los fresones, los lavamos, escurrimos, y cortamos. Los ponemos en un recipiente. Retiramos la rama de canela del almíbar.
Bañamos los fresones con el almíbar y los dejamos macerar en la nevera durante 2 horas aproximadamente.
Servirlos en copas o cuencos al gusto.

Un consejo...

Aconsejo lavar los fresones rápidamente en el último momento antes de quitarles el rabo, sin tenerlos a remojo. Hay que comprarlos en buen estado, frescos. Aconsejo comprar fresones que tengas las hojas brillantes, aunque no sean los más grandes.

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Utensilios

cuencos o copas
cazo
nevera

Datos de interés

País: España
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Edad: Adultos
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Macerado
Tipo de Cocina: Cocina Casera