Caracolas con anchoas y tomate

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Caracolas con anchoas y tomate


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Pastas preparadas con salsa de tomate y anchoas.

Ingredientes:

350gr de caracolas u otra pasta de formato corto que nos guste
8 filetes de anchoa en aceite
4 tomates medianos
1 diente de ajo
5 cucharadas de aceite de oliva
sal

Sobre la receta Caracolas con anchoas y tomate:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
201 visitas

	Añadida el 6 Feb 2009
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Elaboración de Caracolas con anchoas y tomate:

Cocer la pasta al gusto.
Escaldamos los tomates en agua hirviendo durante 1 minuto, escurrimos y los pasamos debajo del grifo, pelamos, eliminamos semillas y los troceamos, reservamos.
Picar los filetes de anchoa, introducirlos en una sartén con el aceite y el ajo picado y sofreírlos a fuego lento durante 5 minutos, removiendo constantemente para que las anchoas se deshagan.
Escurrimos la pasta, colocamos en una ensaladera, la condimentamos con la salsa, colocar encima los tomates y servir.

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Salsa: Sí