Mermelada roja de moras y cerezas
Necesitaba una mermelada de frutos rojos y como tenía en el congelador unas moras silvestres que recogió mi hija el verano pasado, aproveché para mezclarlas con cerezas deshuesadas, que también tenía en el congelador.
Nunca había utilizado sirope para endulzar las mermeladas, así que esta ésta fue una prueba para comprobar que mi marido, que es diabético la puede tomar.
Realmente quedó deliciosa.
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Poner en una perolita, mejor si es de hierro, las frutas.
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2
Añadir el zumo de limó y el agua.
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3
Incorporar el sirope, las ramitas de romero y el palito de canela.
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4
Tapar y dejar cocer 20´.
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5
Si no se va a consumir de inmediato, rellenar frascos esterilizados cuando la mermelada está aún caliente, tapar herméticamente y dejar boca abajo hasta que se enfríen. Esto es conveniente cuando se hace en cantidad. De lo contrario se deja enfriar en la olla y luego se pone en un frasco y se guarda en la nevera.
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