Arroz blanco con ajo y perejil

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Arroz blanco con ajo y perejil


4 personas	Poco (0-20')	Caro	Muy Fácil

Este tipo de arroz queda bien tanto con pescado como con carnes (sobre todo si son a la plancha).

Ingredientes:

300 gr. Arroz
3 ó 4 Dientes de ajo (al gusto)
Perejil
Agua (el doble del arroz)
1/2 Vaso de vino blanco
Aceite (2 ó 3 cucharadas soperas)
Sal

Sobre la receta Arroz blanco con ajo y perejil:

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Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 6 Feb 2009
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Elaboración de Arroz blanco con ajo y perejil:

Se echa en una cacerola el aceite y los ajos bien picaditos (cuanto más pequeñito mejor). Se refríen un poco sin que llegue a dorar. En este punto, se echa el perejil picado y el arroz. Se refríe unos segundos dándole vueltas, hasta que todo el arroz se ligue bien con el ajo y el aceite.
Echamos el agua y la sal y dejamos cocer unos 15 minutos. Cuando se haya consumido bastante el agua y, antes de terminar la cocción del arroz, echamos el poquito de vino. Dejamos consumir casi todo el caldo, apagamos el fuego y dejamos reposar el arroz (la cacerola con la tapa puesta)hasta que se termine de consumir el caldo para que quede suelto.

Un consejo...

Para que tenga un poco de más sabor podemos añadir un trocito de pastilla de caldo vegetal.

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Utensilios

1 Cacerola
1 Cuchara de palo

Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas