Flan de café AMC

Name: Flan de café AMC
Yield: 6 raciones
Ingredients: 3 huevos; 375 ml. leche (un vaso y medio de 250 ml. ); 2 cdas café soluble; 4 cdas azúcar para la mezcla; 3 cdas azúcar para hacer caramelo

27 cocineros planean hacer esto

julianrufete @cook_1496864

España

Una de las cosas que todos esperamos después de una buena comida es el postre, como postre podemos tomar cualquiera de las frutas de temporada que tenemos en el mercado, pero hay días especiales que podemos sorprender a nuestra familia con un postre diferente; dentro del abanico de posibilidades que nos dan nuestros productos AMC con la softiera podemos hacer varios tipos, y uno de ellos son los flanes.

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Ingredientes

15 minutos

6 raciones

3 huevos
375 ml. leche (un vaso y medio de 250 ml. )
2 cdas café soluble
4 cdas azúcar para la mezcla
3 cdas azúcar para hacer caramelo

Pasos de la receta

1

Para la elaboración primero tenemos que hacer el caramelo en la softiera, pondremos 3 cucharadas soperas y pondremos a calentar, cuando el azúcar comience a derretirse embadurnaremos las paredes y la base de la softiera y cuando adquiera un color miel se deja enfriar antes de aportar la mezcla del flan.
2

A continuación en un bol añadiremos los huevos, las dos cucharadas de café soluble (si queremos podemos utilizar café descafeinado) y las cucharadas de azúcar; lo batiremos todo bien e iremos aportando la leche (deberá estar tibia) removiendo para que la mezcla sea homogénea.
3

Añadimos a la softiera y antes de meter esta en la olla pondremos un vaso y medio de agua en ella. Ya solo tendremos que colocar la tapa rápida poner a fuego fuerte y cerrar programando a continuación el audiotherm 8 minutos en la función turbo.
4

Cuando la zona roja del visiotherm llegue a la función turbo y nos avise el audiotherm bajamos el fuego al mínimo y esperamos los 8 minutos, apagamos el fuego y dejamos despresurizar la olla, seguidamente la abrimos y sacamos nuestro flan poniendo un plato y dando la vuelta para posteriormente dejar enfriar.
5

Cortaremos la ración y adornaremos en este caso con nata y nueces.