TÍPICOS PARA ACOMPAÑAR UNA TORTA, QUESADILLAS, CARNE ETC SON MUY BUENOS AUNQUE SE COMAN SOLO A MORDIDAS MMM

Ingredientes:

• 10 chiles cuaresmeños (partidos en rajitas.)
• 10 chiles serranos (partidos en rajitas.)
• 4 zanahorias peladas y cortadas en rodajas.
• 1 montoncito de cebollitas de cambray (sin la colita.)
• 4 papaspapa
  (voz quechua): patata. En Argentina y Uruguay es la forma de llamar a la patata. Este tubérculo comestible es originario de América y es famoso en todo el mundo, es por lo general redondo, carnoso y de acuerdo a la variedad de su piel puede ser rojiza, parda o amarillenta y la carne amarilla o blanca. en cubos
• 3 cabezas de ajo partidas en 4 partes
• 1/2 taza de nopalesnopal
  es el cactus que produce las tunas que se cultiva sobretodo en México. A estas se le quitan las espinas y las pencas sirven de base para ensaladas y salsas. Otras denominaciones: paleta, paleta de tuna, rama de la higuera de tuna. En España el equivalente, con sustanciales diferencias serían las palas de higos chumbos. en rajas.
• 1/2 coliflor cortada en pedacitos.
• 1 taza de vinagre.
• hierbas de olor.
• aceite para freír.
• sal o caldo de pollo en polvo .