Gratinado de manzana con almendras y canela

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Gratinado de manzana con almendras y canela


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Esta receta es muy sencilla y sana. Al sabor de la manzana le va muy bien los sabores de las almendras y de la canela. La receta me la dio una amiga española. Se trata de una sopa sin "caldo", de manzana que se puede tomar como primero o si se prefiere como postre.

Ingredientes:

2 manzanas (tipo Goden, preferibles)
150 gramos de pan cortado en rebanadas finas
3 cucharadas de almendras ralladas
6 cucharadas de azúcar
canela en rama (2 ó 3 trozos)
canela molida

Sobre la receta Gratinado de manzana con almendras y canela:

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	Añadida el 4 Feb 2009
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Elaboración de Gratinado de manzana con almendras y canela:

Se pelan las manzanas y se cortan a rodajas. Se ponen en un cazo a cocer en medio litro de agua conjuntamente con la canela en rama y el azúcar. Taparlas y reservar cuando estén cocidas. Utilizaremos las manzanas y el caldo.
Se tuestan las rebanadas de pan en el horno
Poner en un plato refractario poner una capa de pan tostado, otra de manzana cocida y espolvorear con almendra picada. Seguir con las capas alternas y acabar espolvoreando con la almendra que tenemos molida.
Regamos el plato con el caldo que de cocer las manzanas. Se deja reposar unos minutos para que se empape bien la mezcla .
Lo metemos en el horno para gratinar. Se saca, y se espolvorea con canela.

Un consejo...

Se puede tomar caliente o frío.

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Utensilios

cazuela
plato refractario
horno

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Gratinado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna