Ensalada de tomate con vinagreta de nueces

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Ensalada de tomate con vinagreta de nueces


2 personas	Poco (0-20')	Medio	Muy Fácil

La ensalada de tomate es la excusa para disfrutar de la salsa vinagreta. Puede tomarse tanto como acompañamiento o como primer plato. Esta salsa puede combinar en diferentes tipos de ensalada, solo hay que intentarlo

Ingredientes:

3 tomates de ensalada (tipo canarias, raf o masclets)
50 gramos de nueces peladas
25 gramos de piñones
aceite de oliva (media tacita de café)
una pizca de sal
vinagre de módena (una cucharadita de café)
una pizca de pimienta negra molida

Sobre la receta Ensalada de tomate con vinagreta de nueces:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 4 Feb 2009
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Elaboración de Ensalada de tomate con vinagreta de nueces:

Cortar los tomates y disponerlos en un plato o ensaladera.
Mezclar el resto de los ingredientes en el vaso de la batidora, y batirlos hasta conseguir una pasta fina. Probar y rectificar de sal (en caso de habernos pasado con la sal, añadir un poco mas de aceite.)
Aderezar con ellos el tomate.

Un consejo...

Cuando hayamos terminado con el tomate, rebañar el resto de la salsa con un poquito de pan... Si hemos hecho vinagreta en exceso, podemos guardarla en el frigorífico un par de días.

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Utensilios

batidora
ensaladera

Un vino recomendado para esta receta

blanco

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Datos de interés

Región: Valencia
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas
Salsa: Sí