Untar un molde con un poco de mantequilla.

Rallar el chocolate cobertura. Batir la mantequilla con el azucar hasta formar una crema suave (si fuera necesario ablandar la mantequilla en el microondas en descongelado durante unos segundos).

Añadir los huevos, incorporándolos uno a uno hasta que queden bien unidos al resto de la preparación. Agregar el chocolate rallado, la maizena, la leche y la levadura en polvo mezclada con la harina, mezclar con la batidora hasta que la pasta quede bien homogénea.

Verter en el molde y cocer en el microondas durante 6 o 7 minutos, hasta que el pastel esté cocido en su interior. Retirar y desmoldar.

Mezclar el cacao en polvo con el brandy y el azucar. Añadir un chorrito de agua, mezclar bien. Echar esta preparación sobre el pastel para recubrirlo. Dejar que la cubierta de chocolate se seque y servir