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| 6 personas | Poco (0-20') | Barato | Fácil |
En este caso Sofía kaspar nos enseña el pionono o arrollado relleno con chocolate.
Sobre la receta Arrollado de Chocolate:
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Añadida el 24 Oct 2007 |
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Arrollado de Chocolate con crema chantilly
He visto que la receta publicada de arrollado de chocolate es distinta a la mía, les dejo mi propuesta para tener otra opción: Para el arrollado: 8 huevos – 75 grs de harina – 75 grs de azúcar. Para el relleno: 2 barritas de chocolate – 200 grs crema chantilly – esencia de vainilla – 1 cdita de manteca Disolver el chocolate en una cda de agua caliente o baño maría con una cda de dulce de leche, por otro lado batir las claras a punto de nieve y reservar. Las yemas se baten con el azúcar, tiene que quedar una crema, en forma de lluvia se añade la harina poco a poco hasta mezclar bien, verter el chocolate y la esencia, y mover hasta que la preparación quede homogénea. Agregar las claras a punto de nieve con movimientos envolventes y lentamente, volcar sobre una placa forrada con papel blanco encerado y hornear 10 minutos en horno bien caliente. Sacar del horno y espolvorear con el azúcar morena, quitar el papel y dejar que se enfríe. Untar con crema chantilly y enrollar, refrigerar antes de cortar y servir. Dijo Yabiana el día 2009-05-20 13:31:53 UTC - Reportar infracción de las normas |
País: Argentina ![]()
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recetas de Argentina
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
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