Las picadas son una especie de tortilla de maíz que se le hace un borde para que no se le caiga la salsa. Generalmente se consumen en el desayuno en Veracruz. pero son sabrosas en cualquier momento.

NOTA: los antojitos mexicanos no son la única comida mexicana que existe como algunos incorrectamente creen. son deliciosos, se pueden comer en cualquier momento, en cualquier esquina y son baratos, por eso su popularidad. pero la gastronomía mexicana es mucho más que antojitos. en "comidas finas" los antojitos funcionan muy bien como entradas.

Ingredientes:

• 500 gramos de masa de maízmaíz
  Choclo, elote, mazorca de maíz, jojoto, chilote.
• Una buena salsa de tomate, verde, ranchera, chipotle, mole, chilpaya, frijoles (cocidos y licuadosLicuado
  Forma de llamar al batido en Argentina. Bebida batida hecha con una mezcla de leche y frutas y servido bien frío. con el caldo), morita, chile de árbol, etc.
• Queso fresco o cotija
• Cebolla rebanada