Tortilla de jamón y queso
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| 4 personas | Poco (0-20') | Barato | Muy Fácil |
Esta es la primera receta que aprendí a hacer en mi vida, siendo un estudiante. Por esto le tengo un especial cariño. Imagino que todo el mundo sabe hacerla, aunque yo, por motivos sentimentales, quiero ponerla en mi recetario. Quizás algún principiante me los agradezca.
Ingredientes:
- 4 huevos camperos
- 2 cucharadas rasas de harina (opcional)
- 2 cucharadas de queso rallado
- 2 cucharadas de leche entera
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 lonchas de un buen jamón york
- 100 gramos de queso Edam o similar
- sal y pimienta al gusto
Sobre la receta Tortilla de jamón y queso:
715 visitas
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Añadida el 1 Feb 2009 |
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Enviada por agustino |
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Elaboración de Tortilla de jamón y queso:
- Lo más fácil es coger la batidora y mezclar ligeramente los huevos con la harina, el queso rallado, la leche y una pizca de sal. (También puede hacerse manualmente y sin harina).
- En una sartén (por favor que se antiadherente) calentamos el aceite de oliva y echamos la mezcla anterior.
- Yo hago una tortilla plana por un lado y por el otro. Una vez cuajada pongo las lonchas de jamón y queso por encima. Entonces las enrollo y les doy forma típica de tortilla francesa.
- Yo la sirvo con unos tomatitos cherr,y una rama de perejil fresco y pongo el molinillo de pimienta para el que quiera.
Un consejo...
A mi me gusta más el jamón york que el jamón serrano en la tortilla, lo encuentro más suave y que combina mejor con el huevo y el queso. Pero también, obviamente el buen jamón serrano le va estupendamente....
Cada vez que pruebo este plato digo ¿y para qué tenemos que inventa nada nuevo?
Un buen consejo es tener (planificado sacarlos de la nevera con un poco de antelación) todos los ingredientes a utilizar a temperatura ambiente, no fríos.
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- batidora
- sartén
Datos de interés
País: España 
+
recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Tipo de Cocina: Cocina Casera
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