Calabaza gratinada
En realidad se puede gratinar la calabaza o cualquier otra verdura de vuestra preferencia. La receta sigue siendo válida. Se admiten experimentos y opiniones, eso sí, por favor dejar vuestras experiencias ne los comentarios a la receta
Ingredientes
-
1 kg calabaza
-
2 huevos (camperos, mejor)
-
1/4 de litro salsa bechamel (casera mejor, aunque puedes comprarla ya hecha)
-
4 cdas aceite de oliva extra virgen
-
nuez moscada
-
sal
-
100 gr queso idiazabal (es un queso ahumado, puede sustituirse por un San Simón gallego, aunque a mi me gusta más el Idiazabal)
Pasos de la receta
-
1
Preparamos y cortamos la calabaza en trocitos y la ponemos en una cazuela con el aceite de oliva y la sal. La tapamos y la mantenemos cociéndose un cuarto de hora.
-
2
La sacamos y preparamos un puré. Agregamos la salsa bechamel y los huevos (que hemos batido previamente).
-
3
Mezclamos bien todo y rectificamos el punto de sal. Añadimos la nuez moscada (sabe mejor si se muele al instante).
-
4
Pasamos la preparación a una cazuela de barro. Espolvoreamos con el queso Idiazabal rallado y lo metemos al horno para gratinar. Cuando veamos la superficie gratinada ya estará.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Comentarios