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Calabaza gratinada
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Barato | Muy Fácil |
En realidad se puede gratinar la calabaza o cualquier otra verdura de vuestra preferencia. La receta sigue siendo válida. Se admiten experimentos y opiniones, eso sí, por favor dejar vuestras experiencias ne los comentarios a la receta
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Ingredientes para Calabaza gratinada:
- 1 kilo de calabaza
- 2 huevos (camperos, mejor)
- 1/4 de litro de salsa bechamel (casera mejor, aunque puedes comprarla ya hecha)
- 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- nuez moscada
- sal
- 100 gramos de queso idiazabal (es un queso ahumado, puede sustituirse por un San Simón gallego, aunque a mi me gusta más el Idiazabal)
Sobre la receta Calabaza gratinada:
Receta favorita de 0 usuarios
30038 visitas
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1 comentario
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Añadida el 1 feb 2009 |
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Enviada por agustino |
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+ recetas de agustino |
Cómo hacer Calabaza gratinada paso a paso:
- Preparamos y cortamos la calabaza en trocitos y la ponemos en una cazuela con el aceite de oliva y la sal. La tapamos y la mantenemos cociéndose un cuarto de hora.
- La sacamos y preparamos un puré. Agregamos la salsa bechamel y los huevos (que hemos batido previamente).
- Mezclamos bien todo y rectificamos el punto de sal. Añadimos la nuez moscada (sabe mejor si se muele al instante).
- Pasamos la preparación a una cazuela de barro. Espolvoreamos con el queso Idiazabal rallado y lo metemos al horno para gratinar. Cuando veamos la superficie gratinada ya estará.
Consejos y trucos para cocinar Calabaza gratinada:
Como he dicho antes se puede preparar cualquier verdura: coliflor, brécol, etc.
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1 comentario sobre esta receta |
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hola, la calabaza de deja cocer solo con el aceite o se le añade agua? gracias! Dijo mariasa el día 2012-03-09 10:32:10 UTC - Reportar infracción de las normas |
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España
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