En realidad se puede gratinar la calabaza o cualquier otra verdura de vuestra preferencia. La receta sigue siendo válida. Se admiten experimentos y opiniones, eso sí, por favor dejar vuestras experiencias ne los comentarios a la receta

Ingredientes:

• 1 kilo de calabaza
• 2 huevos (camperos, mejor)
• 1/4 de litro de salsa bechamel (casera mejor, aunque puedes comprarla ya hecha)
• 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• nuez moscada
• sal
• 100 gramos de queso idiazabal (es un queso ahumado, puede sustituirse por un San Simón gallego, aunque a mi me gusta más el Idiazabal)