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Salsa de Chipotle (Rodrigo)

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rodrigo
rodrigo @cook_1091890

Excelente para cualquier comida o botana. combina muy bien con pescado y mariscos.

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Ingredientes

15 minutos
10 raciones
  1. 2 tomates rojos (el chico)
  2. 1/2 cebolla
  3. 1 diente ajo
  4. 1 cdts sal
  5. 1 cda azùcar o piloncillo
  6. 8 chiles chipotles (sin semillas)
  7. 1 taza agua o caldo de pollo
  8. 1 cda vinagre
  9. pizca comino
  10. 3 hojas laurel
  11. pizca tomillo
  12. pizca orégano
  13. pizca pimienta negra
  14. pizca clavo
  15. pizca pimienta gorda (de tabasco o de jamaica)
  16. pizca canela

Pasos de la receta

  1. 1

    freír los chiles.

  2. 2

    hervir los chiles con el caldo y las especies.

  3. 3

    licuar todos los ingredientes.

  4. 4

    freír la salsa.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

rodrigo
rodrigo @cook_1091890
soy mexicano
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