ARROZ A LA MEXICANA

Categorías:

ARROZ A LA MEXICANA


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Arroz con azafrán al estilo mexicano.

Ingredientes:

2 CDAS. DE ACEITE,
1 CEBOLLA PICADAPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan,
3 DIENTES DE AJO PELADOS,
1 TAZA DE ARROZ,
1 CHILE DULCE PICADO,
2 TOMATES GRANDES PELADOS, SIN SEMILLAS Y PICADOS,
2 TAZAS DE CALDO DE RES, CALIENTE,
SAL Y PIMIENTA RECIÉN MOLIDA,
UNA PIZCA DE AZAFRÁN,
CHILE PICANTE AL GUSTO.

Sobre la receta ARROZ A LA MEXICANA:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
1351 visitas

	Añadida el 31 Jan 2009
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por Nancy Aguilar
	+ recetas de Nancy Aguilar

Elaboración de ARROZ A LA MEXICANA:

CALIENTE EL ACEITE A FUEGO MEDIO EN UNA SARTÉN. AGREGUE LA CEBOLLA Y LOS AJOS, COCINE 4 MINUTOS. TENGA CUIDADO DE NO QUEMAR LA CEBOLLA. RETIRE LOS DIENTES DE AJO. PONGA EL ARROZ EN LA SARTÉN CALIENTE Y COCINE HASTA QUE DORE, REVUELVA CON FRECUENCIA.
TRITURE LOS AJOS Y AGRÉGUELOS AL ARROZ, MÉZCLELE EL RESTO DE LOS INGREDIENTES. TAPE EL ARROZ Y COCÍNELO 20 MINUTOS A FUEGO BAJO. AGREGUE MAS CALDO SI LO NECESITA PARA QUE REVIENTE BIEN.

Relacionadas con la receta ARROZ A LA MEXICANA

Más recetas relacionadas

	71 personas van a hacer esta receta
	53 personas han hecho esta receta

Necesitas estar logado para comentar.

Utensilios

CUCHARA,
CUCHILLO,
SARTÈN.

Datos de interés

País: México
+ recetas de México
Temporada: San Valentín
Edad: Adultos
Picante: Poco picante
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Creativa