Crema de café

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Crema de café


4 personas	Más de 60'	Barato	Fácil

Una crema de café apara un postre ligero y delicioso.

Ingredientes:

20 gramos de harina
5 yemas de huevo
2 tazas de café concentrado
1 decílitro de leche
azúcar

Para adornar: granos de café natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar.

Sobre la receta Crema de café:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 30 Jan 2009
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Elaboración de Crema de café:

Batir las cinco yemas de huevo con un poco de azúcar. Incorporar la harina y agregar el café y la leche, integrándolo todo bien.
Cocer a fuego medio bajo removiendo suavemente hasta conseguir que la crema se haga espesa.
Quitar la crema del fuego y distribuirla en unos cuencos individuales bonitos. Meter en la nevera durante unas dos horas.
En el momento de servir adornar con unos granos de café y si se quiere unos copos de nata montada.

Un consejo...

Tomar un licor de café muy frio acompañando.

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Utensilios

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Adultos
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera