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Tortillas de maíz caseras
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| 8 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
El principal elemento en la mesa de un mexicano son las deliciosas torillas de maíz, se hacen tacos, enchiladas, chilaquiles, chalupas, etc, o tan solo acompañar la mayoría de nuestros exquisitos platillos.
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Video: COMO HACER TORTILLAS DE MAIZ por el usuario Meme |
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Ingredientes para Tortillas de maíz caseras:
- 3 tazas Harina de maíz para tortillas
- 1/2 cdta. Sal
- 2 tazas Agua tibia
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Harina
de trigo para espolvorear
Sobre la receta Tortillas de maíz caseras:
Receta favorita de 7 usuarios
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Añadida el 30 ene 2009 |
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Enviada por Meme |
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Cómo hacer Tortillas de maíz caseras paso a paso:
- En el bol grande mezcle todos los ingredientes, echando el agua de a poco, de acuerdo a las necesidades, hasta tener una masa tierna en un bol. Amase unos 5 min. hasta tener una pasta con la que se pueda formar un bollo. Cubra con el paño y deje reposar 1 h.
- Divida la masa en 24 bolitas, del tamaño de un limón pequeño y extiéndalas con el palo de amasar sobre una superficie enharinada o untada con aceite, para que no se peguen, hasta que estén bien finas.
- Caliente, bien, la plancha o sartén de fondo grueso o el comal, a fuego fuerte, ponga la tortilla y, cuando los bordes empiezan a secarse dé vuelta con la espátula y deje cocer, del otro lado, hasta que comience a esponjar, tardará en total unos 4 a 5 min., por unidad. A medida que se van haciendo envuélvalas en el paño y deje cerca de la hornalla encendida, para que se mantengan calientes.
Consejos y trucos para cocinar Tortillas de maíz caseras:
Al momento de que empiezan a inflarse es que se están cociendo por dentro, por eso deben ser lo mas delgaditas posibles, se pueden dar palmaditas sobre la tortilla que se infla para que se infle toda mas rápido.
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País:
México
La favorita de...MariaNa2687saracris nanni magui2010 Silvia Duarte laura2009 patryy Pertenece a los grupos...Vivaaaa México.....!!!!Desayunos y meriendas para todos los gustos |
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