Mole de olla
 |
 |
 |
 |
| 4 personas | Alto (40'-60') | Medio | Fácil |
El Mole de olla es muy rico en tiempos de frio por su sabor picosito (aunque eso puede depender segun el gusto de cada quien) lleva verduritas y carne, DELICIOSO....
|
|
Tweet |
Ingredientes para Mole de olla:
- Agua al gusto
- 1/2 kg. de empuje macizo o chamberete de res sin hueso y limpio
- 1 kg. de chamberete con hueso 2 dientes de ajo
- 1/3 de cebolla
- 1 elote limpio y cortado en rodajas
- 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
- 2 calabazas rebanadas 1 puño de ejotes picados medianos
- 1 ramita de epazote
- 1 xoconostle pelado y cortado en cuadros chicos
- 400 grs. de masa en bolitas
- Cebolla picada
- Hojas de cilantro
- Limón para acompañar
Salsa: 5 chiles guajillo, del grande 2 chiles anchos 1 jitomates 2 dientes de ajo 1/3 de cebolla Caldo de pollo en polvo
Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...)
Sobre la receta Mole de olla:
Receta favorita de 6 usuarios
26040 visitas
-
1 comentario
 |
Añadida el 29 ene 2009 |
 |
Imprimir receta |
 |
Enviar a un amigo |
 |
Enviada por Meme |
 |
+ recetas de Meme |
Cómo hacer Mole de olla paso a paso:
Pon en una olla agua, chambarete de res con retaso y maciza, ajo y cebolla.
Preparar la salsa aparte... licua chile guajillo, chile ancho, jitomate, ajo y cebolla.
Cuela sobre un tazón y regresa a la olla de la carne, agrega sal, elote y zanahoria.
Tapa y deja cocer por 45 minutos, despues Ahora agrega las calabazas, el epazote, los xoconostles pelados y limpios y las bolitas de masa.
Mezcla y cuece porunos minutos más, hasta ver que las calabazas esten cocidas. Sirve acompañando con cebolla, cilantro y limón.
Consejos y trucos para cocinar Mole de olla:
Las bolitas de masa son para dar mas cuerpo al caldo (que no sea tan liquido si no mas espesito)
Relacionadas con la receta Mole de olla
|
|
|
|
| Mole Poblano | Enchiladas de Mole | Huevos moles | Mole rojo |
 |
264
personas van a hacer esta receta |
 |
265
personas han hecho esta receta |
|
1 comentario sobre esta receta |
|
Y la salsa se pone a cocer en la olla cuando se agregan los elotes o se sirve aparte? Dijo yajas el día 2011-10-11 02:43:28 UTC - Reportar infracción de las normas |
Necesitas estar logado para comentar.
|
Utensilios
Datos de interés
País:
México
La favorita de...titahennaMariaNa2687 Silvia Duarte normaangelica marvi alexanaya1 |
|
||||||||
Búsqueda personalizada
|
|
|
