TACOS CHINOS DE POLLO

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TACOS CHINOS DE POLLO


10 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Taquitos rellenos de pechugas de pollo y cebolla aderezada con mostaza.

Ingredientes:

500 GS DE PECHUGA DE POLLO DESMENUZADA,
2 CDAS. DE CEBOLLA RALLADA,
1 CDA. DE MOSTAZA,
1 CTA DE SAL,
1/4 CUCHARADITA DE PIMIENTA,
30 GS DE MANTEQUILLA,
1 TAZA DE CEBOLLA PICADAPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan FINA,
1 CTA. DE AJO TRITURADO,
1/4 TAZA DE HARINA,
12 TAZA DE LECHE,
1/2 TAZA DE CALDO DE POLLO,
1/2 TAZA DE AGUA,
1 TAZA DE ZANAHORIA RALLADA,
2 CDAS. DE SALSA DE SOYA,
1 TAZA DE REPOLLO EN TIRITAS FINAS,
20 TORTILLAS DE HARINA GRANDES,
1 HUEVO MEDIO BATIDO,
ACEITE PARA FREIR,
GOTITAS DE CHILE

Sobre la receta TACOS CHINOS DE POLLO:

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Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 28 Jan 2009
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Elaboración de TACOS CHINOS DE POLLO:

CONDIMENTE LAS PECHUGAS CON LA CEBOLLA RALLADA, MOSTAZA, SAL Y PIMIENTA.
FRÍALAS EN MANTEQUILLA POR 15 MINUTOS. EN UNA OLLA SOFRÍA EN MANTEQUILLA LA CEBOLLA Y EL AJO POR 5 MINUTOS, AGREGUE LA ZANAHORIA, SAL, SALSA DE SOYA Y GOTITAS DE CHILE AL GUSTO.
DISUELVA LA HARINA EN LA LECHE U EN EL CALDO DE POLLO. VIERTA LA MEZCLA SOBRE LA CEBOLLA POCO A POCO REVOLVIENDO Y COCINE A FUEGO BAJO HASTA QUE ESPESE.
AÑADA EL REPOLLO, POLLO Y MEZCLE MUY BIEN. RELLENE LAS TORTILLAS, ENVUELVA EN FORMA DE TACO CHINO ( CON LAS ORILLAS PARA DENTRO, COMO BURRITO AMERICANO), PÁSELOS POR EL HUEVO BATIDO Y FRÍALAS EN EL ACEITE CALIENTE. SIRVA CON SALSA DE SU GUSTO.

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Utensilios

SARTÉN,
RALLADOR,
CUCHARA,
CUCHILLO.

Datos de interés

País: Costa Rica
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Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Poco picante
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Comidas
Salsa: Sí