Fiambre de carne

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Fiambre de carne


4 personas	Más de 60'	Medio	Fácil

Un fiambre muy rico y fácil de hacer con carne picada

Ingredientes:

600 gramos de carne picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan de ternera
100 gramos de aceitunas sin hueso
2 pimientos rojos asados
2 zanahorias cocidas
2 huevos batidos
2 cucharadas de pan rallado
2 cucharadas de leche
perejil
pimienta y sal

Sobre la receta Fiambre de carne:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 28 Jan 2009
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Elaboración de Fiambre de carne:

Trocear las aceitunas, pimientos y zanahorias
Mezclar con la carne picada, los huevos batidos, el pan rallado, leche, perejil, pimienta y sal. Darle forma de redondo.
Envolver en papel de aluminio y meter en el horno a 170º C durante 60 minutos.
Dejar enfriar y cortar en rodajas en el momento de servir

Un consejo...

Que en la carnicería de confianza, una vez que le digas para qué quieres la carne de ternera, te den una buena carne, al tiempo de que te la piquen en la propia carnicería.

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Utensilios

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Vegetariano: No
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna