Hojaldre relleno de crema de melocotón
Tenía en el congelador un trozo pequeño de masa de hojaldre que me sobró de otra receta y hoy se me ha ocurrido hacer unos hojaldres rellenos, parecidos al mil hojas.
Uno lo he rellenado con crema de melocotón ver receta crema pastelera de melocotón (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/53381-crema-pastelera-de-melocoton)
El otro lo he rellenado con nata montada, ambos han quedado muy ricos.
Ingredientes
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Crema de melocotón (ver enlace de la receta)
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Opcional fresas o otras frutas
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Huevo batido
Pasos de la receta
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1
Primero hay que hacer la crema de melocotón, dejar enfriar y reservar en la nevera. Cortar la masa de hojaldre en rectángulos.
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2
Poner los trozos de hojaldre sobre papel de hornear, en una placa para horno. Batir el huevo y pintar los trozos de hojaldre.
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3
Introducir la placa en el horno previamente calentado a 180º y hornear entre 15 y 20 minutos con el horno encendido por arriba y por abajo.
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4
Una vez estén dorados, sacar del horno y con un cuchillo de sierra, abrir cada hojaldre por la mitad. Dejar que se enfríen antes de rellenar.
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5
Rellenar con la crema de melocotón, yo lo he hecho con una bolsa pastelera. lavar y cortar unas fresas en laminas y poner sobre la crema, tapar con la tapa del hojaldre.
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6
Espolvorear con azúcar glasé y si se desea poner alguna fresa por encima.
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7
Para rellenar con nata, montar la nata o si tenéis nata en aerosol, la podéis usar pero hay que ponerla justo en el momento de comer el hojaldre, ya que esa nata se baja.
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