Hojaldre relleno de crema de melocotón

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Tenía en el congelador un trozo pequeño de masa de hojaldre que me sobró de otra receta y hoy se me ha ocurrido hacer unos hojaldres rellenos, parecidos al mil hojas.
Uno lo he rellenado con crema de melocotón ver receta crema pastelera de melocotón (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/53381-crema-pastelera-de-melocoton)
El otro lo he rellenado con nata montada, ambos han quedado muy ricos.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. Crema de melocotón (ver enlace de la receta)
  2. Opcional fresas o otras frutas
  3. Huevo batido

Pasos de la receta

  1. 1

    Primero hay que hacer la crema de melocotón, dejar enfriar y reservar en la nevera. Cortar la masa de hojaldre en rectángulos.

  2. 2

    Poner los trozos de hojaldre sobre papel de hornear, en una placa para horno. Batir el huevo y pintar los trozos de hojaldre.

  3. 3

    Introducir la placa en el horno previamente calentado a 180º y hornear entre 15 y 20 minutos con el horno encendido por arriba y por abajo.

  4. 4

    Una vez estén dorados, sacar del horno y con un cuchillo de sierra, abrir cada hojaldre por la mitad. Dejar que se enfríen antes de rellenar.

  5. 5

    Rellenar con la crema de melocotón, yo lo he hecho con una bolsa pastelera. lavar y cortar unas fresas en laminas y poner sobre la crema, tapar con la tapa del hojaldre.

  6. 6

    Espolvorear con azúcar glasé y si se desea poner alguna fresa por encima.

  7. 7

    Para rellenar con nata, montar la nata o si tenéis nata en aerosol, la podéis usar pero hay que ponerla justo en el momento de comer el hojaldre, ya que esa nata se baja.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 16 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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