Puré de cebollas

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Puré de cebollas


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Seguimos con los platos sencillos, fáciles de hacer y baratos. Ahora toca el turno a este puré de cebolla que puede ser un primero o también puede ser una guarnición de un plato. En mi caso lo pongo como un primero.

Ingredientes:

4 cebollas troceadas
1 hoja de laurel
1 vasito de vino blanco
2 cucharadas de aceite de oliva
1/4 de litro de salsa bechamel clarita
50 gramos de queso rallado
4 rebanadas de pan
aceite para freír los picatostespicatostes
crutones, cuscurros, trozos de pan tostado o frito.
sal

Sobre la receta Puré de cebollas:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 28 Jan 2009
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Elaboración de Puré de cebollas:

En una cazuela poner la cebollas, el laurel, el vino blanco y el aceite de oliva. Se dejan tapadas a fuego lento hasta que estén blandas.
Pasar por el pasapurés cuando haya terminado la cocción y añadir la salsa bechamel y el queso rallado.
Freír el pan y echar por encima a modo de picatostes.

Un consejo...

Servir en un cuenco pequeño, como si de una mini sopa se tratase.

Para la bechamel ver Salsa bechamel. Si quieres rapidez compra la bechamel ya hecha. Si quieres economía, ten más paciencia y haz una bechamel casera.