COCINE LOS CAMOTES ENTEROS, PERO NO LOS RECOCINE, Y DE DÉJELOS ENFRIAR.

PELELOS Y CÓRTELOS A LO LARGO Y LUEGO A LA MITAD. EN UNA OLLA, COLOQUE LA MIEL DE ABEJA, EL AGUA, EL AZÚCAR Y LA MANTEQUILLA. COCINE A FUEGO BAJO HASTA QUE LA MANTEQUILLA ESTE DERRETIDA.

AGREGUE LOS CAMOTES Y BAÑE CON FRECUENCIA. CUANDO LOS CAMOTES ESTÉN SUAVES, COCINE A FUEGO ALTO PARA QUE LA MIEL SE ESPESE.

QUITE DEL FUEGO. SÍRVALOS CALIENTES O FRÍOS CON HELADOS Y ESPOLVOREE CON EL MANÍ O LA MACADAMIA.