Scones de maizena

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Scones de maizena


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

FABULOSOS SCONES QUE PERTENECEN AL RECETARIO ORIGINAL DE MAIZENA.

Ingredientes:

PARA 15 SCONES:

300 GR. HARINA,
60 GR. DE MAIZENAmaizena
Es el nombre comercial que se ha adoptado para llamar al almidón de maíz. Fécula que se encuentra almacenada en tubérculos, raíces y semillas ( como los cereales) utilizada en gastronomía para ligar preparados. ,
1 PIZCA DE SAL,
3 CDITAS. COLMADAS DE POLVO DE HORNEARpolvo de hornear
polvo de levadura, polvo leudante. Sirve para que las masas o pastas que se preparen leven o esponjen. Generalmente esta compuesto por bicarbonato de sodio y un ácido como el cremor tartaro, etc. (ROYAL),
150 GR. DE MANTECAManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. FRIA,
4 CDAS. GORDAS DE AZUCAR,
1 HUEVO,
1 YEMA,
2 CDAS. DE LECHE FRIA,
1 YEMA PARA PINTAR.

Sobre la receta Scones de maizena:

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Nota: 5.0 (1 votos)
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	Añadida el 27 Jan 2009
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Elaboración de Scones de maizena:

TAMIZAR LA HARINA, LA MAIZENA, EL POLVO DE HORNEAR Y LA PIZCA DE SAL.
PONER SOBRE LA MESA EN FORMA DE CORONA, Y EN EL CENTRO COLOCAR LA MANTECA PICADITA, EL AZUCAR, EL HUEVO, LA YEMA Y LAS CDAS. DE LECHE.
UNIR LOS INGREDIENTES SIN AMASAR.
APLASTAR LA MASA CON EL PALO DE AMASAR DANDO GOLPESITOS HASTA QUE QUEDE DE UNOS 2 CM. DE ESPESOR APROX.
CORTAR LOS SCONES CON CORTAPASTAS REDONDO DE 4 O 5 CM. DE DIAMETRO Y ACOMODAR SOBRE UNA PLACA PARA HORNO LIMPIA (SIN ENMANTECAR NI ENHARINAR) Y PINTARLOS CON LA YEMA BATIDA.
COCINAR EN HORNO CALIENTE MEDIO DURANTE UNOS 12 A 15 MINUTOS.
SERVIR TIBIOS, CORTAR AL MEDIO Y ACOMPAÑAR CON MERMELADA.

Un consejo...

ES IMPORTANTE UNIR LOS INGREDIENTES SIN AMASAR PARA QUE LOS SCONES MANTENGAN ESA TEXTURA QUE TANTO LOS CARACTERIZA

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scones!!

que ricos se ven , como siempre seran deliciosos como todas tus recetas.

Dijo mejjicanna el día 2009-09-26 11:33:49 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

TAMIZ,
CORTAPASTAS DE 4 O 5 CM,
PLACAS,
PINCEL

Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Meriendas