Delicia de grosellas

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Delicia de grosellas


2 personas	Más de 60'	Barato	Fácil

Un postre de frutas rojas muy sugerente para cenas románticas, día de San Valentín o cualquier día que quieras darte un homenaje a ti ya las personas que más quieres. Es fácil de hacer puedes hacerlo la víspera en veinte minutos con una cocción que no pasará de 5 minutos.

Ingredientes:

200 gramos de grosellas
75 gramos de frambuesas
100 gramos de azúcar glas
100 gramos de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. fresca

Sobre la receta Delicia de grosellas:

Valoración:

Nota: 5.0 (1 votos)
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	Añadida el 27 Jan 2009
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Elaboración de Delicia de grosellas:

Preparar las grosellas y las frambuesas, lavándolas bien. Reservar una parte de las frambuesas y grosellas (al menos la tercera parte) para adornar.
Echar las frutas en un cazo pequeño con medio decilitro de agua. Cocer despacio durante cinco minutos, haciendo presión los la parte posterior de la cuchara.
Poner en un colador chino y escurrir para reunir todo el jugo de las frutas. Agregar el azúcar glas, mezclar bien y dejar enfriar totalmente.
Batir la nata fresca muy fría. Agregarla al jugo de fruta y remover.
Echar en una bandeja de hielo y meter al congelador toda la noche
Para servir se saca del congelador unos 45 minutos antes y se mete en la nevera.
Se distribuye el helado en una copas bonitas, y muy importante, se decoran por encima con algunas de las grosellas y frambuesas. Estos frutos rojos le darán un especial actractivo al helado

Un consejo...

Dos trucos que pueden ser importantes: 1. Las copas en la que se distribuye le helado es recomendable que se guarden en frío. 2. La receta sale mejor si se dispone de na heladera (o sorbetera) y se incorpora la nata fresca sin batir al jugo de la fruta. El helado saldrá más cremoso.

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Utensilios

cazo pequeño
cuchara
colador chino
bandeja de hielo
congelador, o heladera o sorbetera.

Un vino recomendado para esta receta

Champan, cava...

Datos de interés

País: España
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Temporada: San Valentín
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Congelado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Otras celebraciones