Torrijas vizcaínas
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| 6 personas | Poco (0-20') | Barato | Fácil |
Aunque son típicas de la cuaresma, pueden consumirse en cualquier época del año, las rodajas de pan remojadas en leche (los más atrevidos en vino dulce o simplemente almíbar) y luego por huevo batidos; todo eso luego se fríe en aceite hasta que queden bien doradas y antes de llevarlas a la boca hay que agregar miel, canela, almíbar o bastará con espolvorear con azúcar.
La receta de las torrijas vizcaínas se remojan en leche azucarada durante una hora para luego rebozar en harina y huevo antes de freír. Se comen templadas , espolvoreadas con canela y azúcar glase.
Sobre la receta Torrijas vizcaínas:
478 visitas
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Añadida el 27 Jan 2009 |
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Enviada por sabino |
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Elaboración de Torrijas vizcaínas:
- Poner a calentar la leche con la corteza de naranja; mientras cortar la barra de pan en rodajas de más o menos un centímetro y medio de espesor; acomodar en una fuente donde se pueda ponerlas a remojar.
- Cuando la leche rompa el hervor, añadir el azúcar, revolver para disolver.
- Batir los huevos y poner harina en un plato; pasar la rodajas de pan previamente escurridas primero por la harina y luego por el huevo batido.
- Freír en aceite caliente hasta dorar, retirar y espolvorear con azúcar glase y canela. Servir calientes.
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Gracias Nancy
Me hizo mucha ilusión saber que mi receta fue todo un éxito. Saludos. Dijo sabino el día 2009-06-12 08:03:03 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Hola Sabino
que suerte me agreguas como ami@a quiero contarte que aca en Argentina estan apareciendo los primeros frios, y el domingo nos juntamos en familia y queriamos comer esas torrijas que preparaba mi abuela cuando eramos chicos , y pusimos mano a la obra busque tu receta que ya la tengo como favorita y salieron riquisimas, lo unico que las bañamos con arrope por si no sabes lo que es ...es como la jalea.....y quedan riquisimas. un beso a la distancia Dijo nancy_64 el día 2009-06-11 17:59:47 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Datos de interés
Región: País Vasco
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País: España 
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recetas de España
Temporada: Semana Santa
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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