Habichuelas a la vinagreta

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Habichuelas a la vinagreta


2 personas	Alto (40'-60')	Barato	Muy Fácil

Riquísimas, sanísimas y baratísimas

Ingredientes:

para dos personas: 1 vaso de habichuelashabichuelas
Alubias, Ejote, judías (España). Poroto (Argentina), Frijol o Fréjol (Centro de América y México), Guandú o Habichuela (Puerto Rico, Colombia y Costa y Rica), Caraota (Venezuela). Habichuela es el diminutivo de haba y hace referencia a la planta anual y a las semillas en forma de riñón que se encuentran envueltas en una vaina. 2 patatas 1 cebolla 2 hojas de laurel agua sal * aceite y vinagre

Sobre la receta Habichuelas a la vinagreta:

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Nota: 4.0 (2 votos)
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	Añadida el 26 Jan 2009
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Elaboración de Habichuelas a la vinagreta:

Se ponen a hervir las habichuelas media hora o tres cuartos, hasta que la piel se ponga tiesa.
Se añade agua, se echan las patatas peladas, la cebolla también pelada, entera ó cortada al gusto, el laurel y la sal .
Cuarenta minutos con la olla tapada a presión y listas.
sí cuando las destapas tiene mucho caldo, las pones a hervir para que se consuma, con cuidado no se peguen porque se ponen espesas y se queman , ves removiéndolas.
Una vez en el plato se echa un poco de vinagre y aceite y a comer.

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Datos de interés

Región: Valencia
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País: España
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Temporada: Invierno
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Olla a presión
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas