Mezclamos el azúcar, la leche y la nata removiéndose todo bien hasta que quede unido.

A continuación se le añade una cucharadita de levadura y el huevo, con la ralladura del limón, volviéndose a remover.

Le agregamos la harina, y se bate todo hasta formar una pasta homogénea.

Se extiende la pasta con un rodillo, hasta que quede muy fina, cortando las galletas por medio de un molde.

Las introducimos en el horno hasta que se doren.