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Croissants (Brill)
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| 8 personas | Medio (20'-40') | Barato | Muy Fácil |
Que mejor que unos deliciosos croissants caseros.
Ingredientes:
- 500 grs de Harina
- 50 grs de Azúcar
- 10 grs de Sal
- 30 grs de Leche en polvoleche en polvo
Se obtiene mediante un proceso de deshidratación. - 50 grs de Mantequilla
- 300 mls de Agua o leche
- 6 grs de Levadura seca
- 300 grs de Flex azul
Sobre la receta Croissants (Brill):
Valoración:
Nota: 4.5 (2 votos)
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Añadida el 26 Jan 2009 |
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Enviada por Winnyver |
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Elaboración de Croissants (Brill):
- Mezclar la mantequilla y harina a punto de arena.
- Hacer una fuente con la mezcla anterior, en medio colocar la sal, azúcar, leche en polvo, levadura, y cantidad suficiente de agua hasta formar una masa suave, lisa y elástica.
- Incorporar la flex azul, se le dan 3 vueltas y formar los cuernitos.
- Barnizarlos con huevo y dejar fermentar.
- Barnizar por segunda vez y hornear a 180ºC por 30 minutos
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Datos de interés
País: México 
+
recetas de México
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
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