Panqué marmoleado
El Panqué o pan marmolado, es un pan veteado con dos colores.
Ingredientes
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500 gr Harina
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125 gr Mantequilla
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125 gr Manteca vegetal
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250 gr Azúcar
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50 gr Pasas
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80 gr Nuez
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8 Huevos
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100 mls Leche
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40 gr Royal
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40 gr Cocoa
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Vainilla la necesaria
Pasos de la receta
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1
Acremar las grasas con el azúcar y después el huevo hasta que se incorporen, agregar los polvos excepto la cocoa.
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2
Poco a poco, agregar los líquidos, ya mezclados, dividir la mezcla en dos partes.
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3
A una parte se le agrega cantidad suficiente de vainilla y a la otra parte, la cocoa.
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4
En un molde para panqué previamente enharinado, vaciar media mezcla de vainilla, encima toda la mezcla de chocolate, y encima de la capa de chocolate, el resto de la de vainilla.
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5
Con un cuchillo, hacer un zigzag a la mezcla,
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6
Hornear a 180ºC por 40 minutos.
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