graciela martinez @gramar09 en IG ☺💗
graciela martinez @gramar09 en IG ☺💗 @gramar09
Bs.As-Argentina

Hojaldre para freir, elaborado en una forma muy práctica y fácil. Masa de hojaldres para hacer los pastelitos criollos o los pastelitos de dulce de membrillo.

Leer más
Editar receta
Compartir

Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 600 g harina
  2. 180 g manteca
  3. agua fría
  4. 100 g manteca para el amasado
  5. 1 pizca sal fina
  6. maizena para espolvorear

Pasos de la receta

  1. 1

    Sobre la mesada volcar la harina en forma de corona, salar, colocar en el centro la 180 g de la manteca blanda, e ir agregándo agua hasta formar una masa tierna.

  2. 2

    La masa no tiene que ser ni muy blanda ni muy consistente,amasarla bien hasta que esté lisa y suave, dejárla descansar 5 minutos.

  3. 3

    Estirárla hasta que quede de un espesor de medio centímetro.

  4. 4

    Untárla con 50 g de manteca blanda, espolvoreárla con maizena y doblárla por la mitad aplastándola un poco con las manos.

  5. 5

    Untárla nuevamente con el resto de la manteca, espolvoreárla con maizena y volverla a doblar.Envolver en film, llevar al frío como minimo 2 horas (lo ideal para que te quede mejor el hojaldre es enfriarla de un día para otro).

  6. 6

    Retirar del frío y estirárla con el palote, que quede algo fina 1/2 cm de espesor mas o menos, cortárle los bordes y usar, por ejemplo en los pastelitos de dulce.

  7. 7

Reacciones

Comentarios (13)

Escrita por

graciela martinez @gramar09 en IG ☺💗
Bs.As-Argentina
Me gusta cocinar, principalmente recetas sencillas y prácticas. 😍😍😍 Espero que les gusten, para mi la mayor emoción es ver sus comentarios y las fotos cuando hacen alguna de mis recetas , lo agradezco de corazón❤️❤️❤️. Cariños 😘😘 https://www.instagram.com/gramar09/ también #lasrecetasdegra https://www.facebook.com/gra.mar.54 Grupo:https://www.facebook.com/groups/345089742545809/ https://www.facebook.com/groups/1490008147698721/ https://www.youtube.com/channel/UCZseyZSGA15MINc1K1-ej1Q 🙏🏻suscribite
Leer más