Repollo a la provenzal

Categorías:

Repollo a la provenzal


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Ensalada para acompañar carnes asadas, repollo en finas tiras, aderezado con salsa provenzal y mayonesa.

Ingredientes:

1 repollo blanco mediano
1 diente de ajo grande
5 a 6 ramitas de perejil
3 cdas. de mayonesa
1 limón
sal

Sobre la receta Repollo a la provenzal:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
1654 visitas

	Añadida el 25 Jan 2009
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por yaninagt
	+ recetas de yaninagt

Elaboración de Repollo a la provenzal:

Cortar el repollo por la mitad.
Cortar en juliana bien finita, desde la punta a la base del medio repollo.
Lavar en colador y dejar escurrir.
Picar el ajo y el perejil para hacer un provenzal.
Colocar el repollo en un bol y condimentar con sal a gusto y el limón.
Agregar el provenzal y la mayonesa.
Mezclar todo muy bien.

Un consejo...

El repollo se ablanda al ser condimentado. Por lo que antes de utilizar la ensalada, recomiendo dejar reposar y volver a mezclar.
Si sobra ensalada, ésta puede guardarse y consumirse después. Pero debe hacerse dentro de un envase tapado (ya que el ajo impregnaría toda la heladera).
Con la mayonesa, además de darle un gusto especial, evitamos el uso del aceite.

Relacionadas con la receta Repollo a la provenzal

Más recetas relacionadas

	60 personas van a hacer esta receta
	59 personas han hecho esta receta

hola

yo lo suelo cocer, y escurrir y aparte refrio unos ajos en aceite y un poco de pimenton y lo junto todo.

El tuyo lo voy a probar.

Dijo patata el día 2009-08-29 18:56:27 UTC - Reportar infracción de las normas

Añadir pimiento

Me gusta mucho el color de los platos... Estaría bueno si cogemos pimiento rojo al fin.

Dijo FLORECILLA el día 2009-06-17 13:44:34 UTC - Reportar infracción de las normas

Buena idea...

Gracias Yabiana por tu comentario!

Dijo yaninagt el día 2009-02-23 22:24:40 UTC - Reportar infracción de las normas

Repollo para acompañar carnes

Me gusta mucho tu preparación del Repollo a la provenzal, yo lo preparo cortado por la mitad, hervido (algo durito), escurrido y pasado por manteca caliente, queda muy bien como el tuyo para acompañar carne asada.

Dijo Yabiana el día 2009-02-21 10:19:49 UTC - Reportar infracción de las normas

Necesitas estar logado para comentar.

Utensilios

1 colador
1 cuchilla
1 bol

Datos de interés

País: Argentina
+ recetas de Argentina
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Poco picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Comidas