Langostinos pasión

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Langostinos pasión


1 personas	Poco (0-20')	Medio	Muy Fácil

Langostinos frios acompañados de una suave salsa de maracuya

Ingredientes:

3 langostinoslangostino
Crustáceo comestible muy apreciado por su sabor, es muy parecido a la gamba, un poco más grande entre 7 a 14 cm. de largo, de color grisáceo que cambia a rosado debido a la cocción, mientras la gamba es de color rojo intenso.
hojas de laurel
1 limon
4 maracuyas
100 cc crema de leche
20 grs azúcar
sal al gusto

Sobre la receta Langostinos pasión:

Valoración:

Nota: 5.0 (1 votos)
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	Añadida el 23 Jan 2009
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Elaboración de Langostinos pasión:

Coser los langostinos con 3 hojas de laurel, el jugo del limón y sal al gusto en un recipiente con agua durante 3 minutos.
Luego sacarlos y pasarlos en agua y hielo reservar.
Pasar la pulpa de las maracuya por un colador y en una sartén pequeña ponerla al fuego con el azúcar para formar un jarabe. Dejar enfriar y adicionarle la crema de leche.
Servir la salsa como base y colocar los langostinos sobre la misma.

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Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
País: Colombia
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Otras celebraciones
Salsa: Sí