No daré los detalles de su elaboración, pues es idéntica a como la expongo en la receta Zupa Ogórkowa.

La Acedera ó Rumex acetosa (en inglés conocida como Sorrel ó también Spinach dock, por si os suena más así), es una planta similar a las espinacas que, según la Wikipedia, se cultiva con cierta facilidad y su recolecta es en los meses de abril y junio.

Desconozco si es fácil ó no de encontrar, pues nosotros la solemos comprar envasada, ya macerada, en una tienda de productos de Polonia cercana a nuestra casa.