CAMARONES / GAMBAS CON COCO Y JENGIBRE

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CAMARONES / GAMBAS CON COCO Y JENGIBRE


4 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Iniciando con el camarón que tiene antecedentes afrodisíacos.

El coco es delicioso y.... el jengibre es una raíz que encierra poderes únicos, estimula el apetito, cuenta con una buena cantidad de antioxidantes que ayudan a evitar el envejecimiento celular y ayuda a regular el flujo sanguíneo, entre otras mas cualidades.

Video: Vídeo Camarones con coco por el usuario lupita

Ingredientes:

12 Camarones / Gambasgamba
Crustáceo comestible muy parecido al langostino, su diferencia es su menor tamaño, su color es más intenso y se encuentra en el Mediterráneo. Grandes
1/2 taza de harina
2 huevos ligeramente batidos
1 cucharada de jengibre rallado
1taza de pan molido
1/2 de taza de coco rallado
Aceite
8 cebollitas cambray

Sobre la receta CAMARONES / GAMBAS CON COCO Y JENGIBRE:

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	Añadida el 22 Jan 2009
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Elaboración de CAMARONES / GAMBAS CON COCO Y JENGIBRE:

Pelar los camarones dejando solo las colitas y enharinarlos.
Mezclar los huevos con el jengibre, sal y pimienta.
Por separado mezclar el coco y el pan molido.
Cubrir los camarones con la mezcla de huevo y luego con la del pan.
Freírlos en el aceite caliente hasta que estén dorados
Partir las cebollitas a la mitad y freírlas en dos cucharadas de aceite.
Acompañar los camarones con las cebollitas, y ofrecerlos sobre una salsa agridulce o glaseado de tres chiles. (la receta del glaseado a los tres chiles esta en la seccion de guarniciones en mi recetario)