SALSA DE CILANTRO (DOS OPCIONES)
Ok investigue de esta salsa por que la comí y me fascino, espero les guste también.
Bueno uno de los secretos es la <a href="http://www.mis-recetas.org/recetas/show/34-mayonesa">mayonesa</a>, la cual euroresidentes tiene ya la receta si es que se quiere hacer en casa (que esto le dará un toque mas rico) pero si deciden hacerla con mayonesa comercial no hay problema.
Ingredientes
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Primera opción
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2 cdas mayonesa
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2 cdas cilantro finamente picado (se puede moler un poco también en el procesador)
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1 cdts azúcar
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1 cda vinagre blanco
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sal y pimienta
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Segunda opción
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1 mazo de cilantro lavado y desinfectado
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1 cda consomé de pollo en polvo
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1 limón (el jugo)
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½ taza aceite de oliva
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al gusto chiles (ajíes)
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1 huevo entero
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al gusto ajo
Pasos de la receta
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1
En la primera opción:
Solo se mezclan los ingredientes en un bol uno por uno. -
2
En la segunda opción:
Poner el cilantro en la licuadora con todos los ingredientes, menos el aceite, y picarlos hasta que se integren bien. -
3
Después, con la licuadora encendida, ir añadiendo el aceite en un chorro delgado hasta obtener la consistencia de una salsa mayonesa.
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4
Esta salsa va muy bien con pescado, mariscos y carnes asadas.
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