Yo hago una versión no vegetariana que está riquísima también con repollo, garbanzos y zanahoria (y una buena dosis de ingredientes no vegetarianos). Yo le añado una cucharada de pimentón agridulce en la sartén con una cucharada de harina y el resto del aceite de freír.

Sin abandonar tu enfoque vegetariano te aconsejaría que le dieras entrada al calabacín y le añadieras una cucharadita de curry. El curry va muy bien con el repollo (si te gusta, claro). Bueno hoy precisamente estaba pensando en hacer yo algún tipo de potaje o guiso. Ayer mismo publiqué una receta de potaje de acelgas, patatas y judías blancas. Lo único es que le añado 300 gramos de magro de cerdo pero también podría salir bien sin este ingredientes.

Bueno, un saludo y me encanta tu estilo de contar las recetas, también lo intento yo, cocinar es también una aventura (en mi caso una aventura "al límite", pero siempre ¡¡excitante!!:). Un saludo. Agustín.

Las variantes, pocas. Utilicé 2 pimientos verdes, en vez de uno debido a la cantidad de repollo y garbanzos, y con la cebolla, como Barbara (que hoy tenía la tarde libre) preparó una deliciosa sopa para la que utilizó media cebolla, yo utilicé la otra mitad y añadí un puerro para compensar. Por lo demás, me he ceñido a lo que escribí ésta tarde. El resultado ya lo véis en la foto y el sabor, sencillamente delicioso.