Tacos de cerdo adobado

Categorías:

Tacos de cerdo adobado


8 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Los tacos es el platillo mexicano por excelencia, consiste en una tortilla enrollada o doblada con distintos rellenos.

En este caso los tacos se rellenan de un guiso de cerdo adobado acompañado de cilantro, cebolla roja, rábanos y aguacate.

Ingredientes:

500 grs de Maciza de Puercopuerco
cerdo, cochino, chanco o marrano (América).
5 Chiles anchos
2 Chiles pasilla
1 taza de Cacahuates tostados
Tortillas de maízmaíz
Choclo, elote, mazorca de maíz, jojoto, chilote.
MantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. de cerdocerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí.
1 diente de Ajo
Aceite
Sal
Hojas de maízhojas de maíz
Es la hoja que se utiliza en América y África para envolver ciertas comidas o alimentos para luego cocerlos. Como las hallacas, tamales, hallaquitas, etc. Se comercializan en manojos de 20 unidades. .

Sobre la receta Tacos de cerdo adobado:

Valoración:

Nota: 2.5 (2 votos)
970 visitas

	Añadida el 22 Jan 2009
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por Winnyver
	+ recetas de Winnyver

Elaboración de Tacos de cerdo adobado:

Cocer la carne en agua, sal, ajo y cebolla, una vez cocida, escurrir y deshebrar, reservar el caldo.
Desvenar y tostar los chiles, poner a remojar en un poco de caldo en el que se coció la carne.
Dorar media tortilla y licuar con los chiles, cebolla, ajo y cacahuates, agregar sal al gusto.
Sofreír esta mezcla con manteca, agregar un poco de caldo y la carne, cocinar a fuego lento hasta que espese.
Rellenar las tortillas con el guiso, y doblar a la mitad.
Acomodar en una vaporera una cama de hojas de maíz, y los tacos encima, tapar.
Colocar a fuego bajo cuidando que no se deshagan.

Un consejo...

Acompañar con cilantro y cebolla picada, rábanos y aguacate.

Relacionadas con la receta Tacos de cerdo adobado

Más recetas relacionadas

	37 personas van a hacer esta receta
	54 personas han hecho esta receta

Necesitas estar logado para comentar.

Datos de interés

País: México
+ recetas de México
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Picante
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

	Ver fotos de esta receta
0 fotos

	Ver vídeos de esta receta
0 vídeos

Si has hecho esta receta... publica fotos de Tacos de cerdo adobado o un video de la receta Tacos de cerdo adobado

La favorita de...

mejjicanna

Pertenece a los grupos...

Vivaa Méxicooo.....¡¡¡¡

Contador de calorías