Arroz con acelgas y merluza

Name: Arroz con acelgas y merluza
Yield: 2 raciones
Ingredients: 1 Bolsa hojas de acelgas cortadas y limpias; 1/2 Tarro de judías blancas cocidas (lo que no tenía y compré); 3 Medallones merluza congelados; 1 Zanahoria grande cortada en rodajas; 2 Tomates; 3 Dientes ajo cortados en láminas; Vino blanco para cocinar; 1 Tazón arroz; Aceite de oliva virgen; Sal; Pimienta negra

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mis-recetas @cook_2441889

España

Ésta es una variante de la receta <a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/paellas_arroces/arroz_con_acelgas.htm" target="_blank>Arroz con acelgas</a> que nos propone <em>Euroresidentes</em>, que he preparado con lo que tenía (y también con lo que no tenía, que salí a comprarlo a la socorrida tienda de abajo).

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1 Bolsa hojas de acelgas cortadas y limpias
1/2 Tarro de judías blancas cocidas (lo que no tenía y compré)
3 Medallones merluza congelados
1 Zanahoria grande cortada en rodajas
2 Tomates
3 Dientes ajo cortados en láminas
Vino blanco para cocinar
1 Tazón arroz
Aceite de oliva virgen
Sal
Pimienta negra

Pasos de la receta

1

Puse a cocer las acelgas con la zanahoria en una cazuela con agua, mientras en otra (la de la foto) puse a dorar unos dientes de ajo con algo de aceite.
2

Después añadí el tomate cortado en trozos pequeños y cuando se deshizo, añadí la merluza cortada en dados y un chorrillo de vino blanco de cocina.
3

Por último, añadí la mitad del tarro de judías blancas, removí un poco, agregué las acelgas y la zanahoria mezclando bien todo, el tazón de arroz mezclando igualmente, 2 tazones de agua donde se cocieron las acelgas y la zanahoria, salpimenté a gusto, esperé a que el arroz estuviese en su punto et voilà, c'est tout!
4

Bon appétit!
5

Jesús